Автівки, донати, борщ -- від дрім-юзера selenica

--- https://selenica.dreamwidth.org/615497.html ---


Сходила попоїсти борщика

Давно хотіла, ще як вперше почула про цю ресторацію. Євген Клопотенко - персона медійна, неоднозначна та досить цікава. Іноді дивлюся його ролики на ютуби, підписана на інсту. Смачна українська їжа - це природний антидепресант. Тому в рамках програми "не відкладай життя на потім" вирішила, що якщо не зараз, то коли.

Чому саме борщ? Тому що люблю, сама добре готую. Ще колись передивилася ролік вишгородця Сашка Кубицького, він з друзями дегустував найсмачніші (за рекомендаціями його підписників) борщі у київських закладах. Ресторація "Сто років тому вперед" була на першій або другій сходинці їх рейтингу. (От якщо ви зараз подумали: ось які дивні хлопці, замість того щоб допомагати ЗСУ, донатити, волонтерити, вони ходять та їдять, одразу заперечую. Ці хлопці волонтери, вони збирають донати та купують в тому числі автівки для бойців і роблять ще багато важливих і корисних речей для нашої Перемоги.)

Так, досить відволікатися, я ж хотіла про борщ. Смачний, смак незвичайний, вони додають копчену грушу. М'ясо ідеально зварене, ділиться на волокна (вибачте, не знаю, як правильно українською), але не як ганчірка, соковите. Очікувала більшої "наваристості", але він такий, дієтичний, нежирний. Овочі не переварені і не сирі, як раз на межі. Температура подачи як на мене ідеальна. Подають у горщику. Коли зробила замовлення, мені принесли комплімент від закладу: три шматочки різного хліба власної випічки, смачна духовита олія та спеції. Наливаєш в тарілку олію, додаєшь спеції, макаєш хліб... Неперевершено.

Чесно кажучі, я людина досить вибаглива саме щодо борщів. Їла багато смачних і дуже смачних. Тому здивувати мене досить важко. Не можу сказати, що здивована та що це найсмачніший борщ в моєму житті. Але він однозначно один із кращих.